Tümü

  • Tümü
  • Bitkisel Ürünler & Yağlar
  • Çerez & Kuru Yemiş
  • Domates & Biber
  • HAYVANSAL GIDALAR
  • İçli Köfte
  • Kampanya
  • KAMPANYA KOLİLERİ
  • Kastamonu Siyez Bulguru
  • Kastamonu Siyez Unu
  • Mantı & Makarna & Tarhana & Bulgur
  • Meyve
  • Meyve Suları - Şerbet
  • Nar Ekşisi / Sirke
  • Reçel & Bal & Pekmez
  • Salça & Turşu
  • Siyah Sarımsak
  • Zeytin & Zeytinyağı
  • Zeytinyağlı Dolmalar - Asma Yaprağı
  • Ekşi Maya Artizan Ekmek
  • Süt & Peynir & Yoğurt
  • Yumurta & Sucuk

  • Sepetiniz Boş!

0

Hakkımızda

Bizler ‘Biköy Organik’ olarak geçmiş faaliyetlerimiz olan Turizmde yoğun 17 yıl geçirdik. Kurulduğumuz 1992 yılından bu yana yeme içme sektöründe uzun yıllar iç içe olduk. Faaliyetimiz esnasında gördük ki her insan, her nereye giderse gitsin, her neyle ilgileniyor oluyorsa olsun, en sonunda bir lokma ekmeği bir lokma yemeği sağlıkla yemek istiyor. Aç olan insan, asla nereye giderse gitsin, neyi görürse görsün mutlu olmuyor.
Hele Türk insanı ekmek olmaz ise hiçbir şekilde doymuyor. Hiç unutmuyoruz, yurt dışına götürdüğümüz misafirlerimiz de, seyahatten bir hafta önce gideceğimiz yerdeki otelimizi uyararak yemeklerimizde ilave ekmek yeterince olmalı diye uyarırdık. Bu öğrendiğimiz olguyla bizde ilk önce unla ve hamurla iç içe olmalıyız dedik. Endüstriyel üretim biçimi ve kullanılan malzemeler nedeniyle en temel besinimiz olan ekmeğin her geçen gün ne hale geldiğini yakından takip etmekteyiz. Önceleri ailemiz ve yakın çevremizin sağlıklı beslenebilmesini amaçlayarak başladığımız amatörce denemelerimiz, şimdi artık kısıtlı bir üretimle sizlere de ulaşıyor.
Öncelikle kendi ekşi mayamızı üreterek işe koyulduk. Doğrusu, en heyecanlı kısımlarından biriydi bu yeni ‘canlı’ organizmayı hayata tutundurmak. Şimdi tüm ekmeklerimizin mayasını ondan alıyoruz. Sonra en sağlıklı unları ve karışımları seçtik. Sonuçta bizim de her gün büyük bir iştah ve afiyetle tükettiğimiz çeşitlerimiz ortaya çıktı.
Biraz da literatüre baktık. Yaptığımız işin karşılığı ‘Artizan Ekmek’ imiş. Sözlük anlamı ‘sanatkar tarafından yapılan ya da özel bir ustalık gerektiren faaliyetler’ olan bu tanıma göre üretimin; ev yapımı, el yapımı olması, küçük miktarlarda , koruyucu vb. kimyasal malzemeleri katılmadan ve geleneksel teknikler kullanılarak yapılması gerekiyormuş. Kendimizi ‘sanatkâr’ dan ziyade ‘zanaatkâr’ olarak görmek dışında ekmeklerimiz, aynen bu yöntemlerle üretilmiş bulunmaktadır.
Organik ekşi maya ile başlayan bu serüven bugün bizi tümü organik onlarca ürünü üretme noktasına taşıdı. ‘İyi gıda herkesin hakkıdır’ sloganıyla başladığımız yolculuk her geçen gün yeni ürünlerin katılımıyla çok daha zenginleşiyor. Memnuniyetiniz, işimize gösterdiğimiz özenin en güzel armağanı...
Hızlıca Web sitemizi ziyaret etmenizi önemle rica ediyoruz. www.bikoy.com.tr
Asırlık Kanlıca Yoğurdu
Güzel Organik
Kazova
Edovital
Trendyol
Trendyol
Süt Bon
Gabuklu
Milkella Süt Reçeli
Hilmi Yıldırım Zeytinyağları